Anís Estrellado; Usos y Beneficios

Al anís estrellado se le han dado varias identidades que incluyen Illicium verum, anís estrellado chino y anís estrellado.

Es una especia que se parece mucho al anís en sabor; se toma del pericap del Illicium verum que crece abundantemente en todo el sur de China y en el norte de Vietnam. El anís estrellado se compone de anetol, que es el ingrediente detrás del sabor de otros anís. En la repostería moderna, el anís estrellado ha dominado la producción de licores y horneados en Occidente a pesar de su alto precio.

Uno de esos licores es Galliano. Otros usos del anís estrellado son la producción de sambuca y otros tipos de absenta. Se dice que el anís estrellado agrega sabor a la carne. En Asia, los indios lo usan para preparar biryani. Los indios, chinos y malasios también lo usan para hacer platos. En muchos países asiáticos, es un cultivo comercial generador de ganancias que ha ganado terreno entre los agricultores .

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El anís estrellado y sus beneficios

  • Mejorando la digestión.
  • Tratar enfermedades reumáticas.
  • Elimina bacterias y otros microorganismos.

Usos Medicinales

Un té de hierbas preparado con anís estrellado se usa para curar el reumatismo ya que las semillas ayudan en la digestión, especialmente cuando se mastican después de las comidas. La hierba siempre se ha utilizado para revivir el estancamiento por frío entre los chinos debido a sus atributos como una hierba cálida y conmovedora. Ha sido probado con éxito para diversas actividades farmacológicas, más aún aquellas relacionadas con actividades antioxidantes, antibacterianas, antimicrobianas, sedantes, insecticidas, analgésicas y convulsivas. Entre todas las plantas, esta es la mejor fuente de ácido shikímico, que es un precursor esencial durante la síntesis farmacéutica del famoso medicamento antigripal Tamiflu. El ácido shikímico puede ser producido por un gran porcentaje de los autótrofos.pero a pesar de ser adquirido en cantidades comerciales de otros lugares, el anís ha sido la principal fuente industrial.

Tenga en cuenta que el anís se cultiva ampliamente en cuatro de las provincias chinas y se cosecha entre marzo y mayo. En casos raros, el anís estrellado también se encuentra en Inglaterra, Nueva Gales del Sur. El anís estrellado japonés tiene altos niveles de toxinas, no se recomienda ni siquiera como incienso. Bajo ninguna circunstancia se debe utilizar.

Usos Mágicos

El anís estrellado es una hierba popular en el vudú y se dice que elimina la conocida maldición del «mal de ojo». Se dice que es una poderosa hierba psíquica y puede aumentar las visiones, evitar las pesadillas, limpiar el juju malo y limpiar un espacio negativo. Fortalece el ojo psíquico que también es útil para crear una apariencia juvenil. Puede usar anís estrellado para ayudar durante el tiempo de sueño colocándolo en una bolsa mágica debajo de su almohada. Otras hierbas que funcionan bien son las semillas de lino para la energía lunar y la verbena para la conciencia psíquica.